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                1. 脆米
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                  南京专业的紫薯脆米厂家

                  2021-09-15
                  南京专业的紫薯脆米厂家

                  南京紫薯脆米主要为膨化谷物制品,有各种谷物加工制作而成。口感脆酥,谷香缤纷,可以制作各种规格,常见的为圆形颗粒状,直径在2mm-15mm之间。特点:口感脆酥,谷香缤纷,可以制作各种规格,常见的为圆形颗粒状,直径在2mm-15mm之间。用途:放置于巧克力中(德芙“紫薯脆米”)、冰淇淋产品、休闲食品的专业的紫薯脆米等。

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                  紫薯脆米制作的面包,体积大,质地膨松,在弹性和柔软性上均优于小麦面包,而且不易老化。专业的紫薯脆米口感好,营养价值高,易于消化吸收。烘烤后的面包脱模后表面温度约130℃,中心温度lOO℃,表皮含水量低,内部含水量高。在冷却过程中,内部的水分向表皮层移动,使表皮逐渐变软。如果未经冷却即进行包装,会在包装袋里面形成水滴,产品容易发霉变质,而且影响外观和口感,所以必须冷却后再进行包装。一般用吹风冷却。

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                  南京紫薯脆米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。吃专业的紫薯脆米的时间一般建议在早上或者中午,因为属于油炸食品不建议在晚上吃,对身体有不好的影响。

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                  众所周知,专业的紫薯脆米所使用的膨化机易损件更换费、维修费占膨化料生产成本的比重较大。膨化机是利用物料与螺旋、膨化腔的摩擦产生高温高压,最终实现膨化,在选择膨化机时螺旋、膨化腔的耐磨性是一个重要标准。厂家不同,螺旋的材质不同,膨化腔的加工工艺也不同,有些紫薯脆米厂家膨化腔是用普通钢管拼装焊接而成,这种膨化腔既不耐磨又无互换性,一旦损坏配件都是问题。

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                  南京紫薯脆米是将优质绿豆经高温、高压膨化,再经深加工而制成的粉状产品;选用去皮绿豆为原料;采用先进的膨化设备,将精选的绿豆原料在高温、高压条件下完全熟化(可较大限度降低物料在熟化过程中的营养损耗),然后再精制成粉,在GMP车间灌包封装;浅黄色粉末,具有天然的绿豆香,无结块,无黑色杂质或其它外来杂质;高度膨化、粉剂均匀、口感好、水溶性好;可广泛用于保健食品、乳制品、冲剂营养品、休闲食品、营养早餐、婴儿食品、调味食品、固体饮料、婴儿食品、蛋糕、糕点、饼干、面食等产品!思旭园紫薯脆米厂家专心致力研发、生产各种谷物的紫薯脆米,口感酥脆,谷香萦唇。欢迎大家前来咨询!

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